TOP > 農商工連携等人材育成事業【事業を実施する目的】 > 講義研修・実地研修

平成21年度 農商工連携等人材育成事業 集まれ!!水産加工業の未来を創る15人 焼津水産加工業協同組合では、水産加工の未来を創る漁業者や原魚目利きに長けた、水産加工業者や水産加工事業後継者(従事者)を、県内外を問わず募集し、育成します。 受講無料

事業を実地する目的

募集要項

講義研修・実地研修

応募に関するお問合せ

講義研修・実地研修

講義研修 lecture
水産業の動向と課題、地域水産物ブランド戦略、水産品の商品管理・マーケティング 等の研修をします。
  科目 時間 単位
1. 農商工連携の意義と研修の狙い 1.5 1
2. 水産業の動向と課題 3.0 2
3. 食品衛生・表示・環境対策 3.0 2
4. 水産物流通構造・消費動向 3.0 2
5. 中小企業経営 3.0 2
6. 地域水産物ブランド戦略 1.5 1
7. 水産練り製品基礎知識 1.5 1
8. ITによる販売戦略、経営の見える化 3.0 2
9. 生鮮品加工・塩蔵品基礎知識 1.5 1
10. 水産品の商品管理・マーケティング 3.0 2
11. 中小企業施策の概要 1.5 1
12. 食品工場の生産管理 1 1.5 1
13. 佃煮・缶詰基礎知識 1.5 1
14. 節もの基礎知識 1.5 1
15. 販売手法・顧客対策 1.5 1
16. 販売店の衛生管理・表示 1.5 1
17. 食品工場の生産管理 2 1.5 1
18. 研修意見交換及び総括 1.5 1

実地研修 practice
生鮮品加工・塩蔵品加工実習、水産品の現場視察、展示会視察等の実地研修をします。
  科目 時間 単位
1. 沿海漁場実習 6.0 4
2. 定置網漁実習 3.0 2
3. 水産練り製品加工実習 3.0 2
4. せり・冷蔵・冷凍施設実習 3.0 2
5. 生鮮品加工・塩蔵品加工実習 3.0 2
6. 佃煮・缶詰加工実習 3.0 2
7. 節もの加工実習 3.0 2
8. 水産品の現場視察、展示会視察 18.0 12

※上記カリキュラムは変更になる場合があります。

応募に関するお問合せ

前のページへ戻るページトップへ戻る